其质量规格分为特级花茶、特级花茶和1-6级花茶，名称各异。特色花茶有福州的岱毫、殷浩、冯春、翠舍，宁德天山的银毫、春毫，福安的白云，福鼎的宇泰祥云、宇泰殷浩，政和的熊峰殷浩，寿宁的福寿殷浩。制作花茶的条件和工艺:福建省地处亚热带，气候温和，雨量充沛。各地均有茉莉栽培，品种优良，花农种植经验丰富，所以花卉的数量和质量均居东南第一。
制作花茶，必须经过花香保持、茶坯处理、窨制、开花、复热(窨制)、提花、匀堆、包装等工序。不同品级的茶坯，花量和圈数也不同。等级越高，花的越多。同时要掌握茶坯的吸香性能和花的吐香性能，适当掌握时间和度，才能相得益彰。因此，每次窨制后的再加热(烘干)过程非常重要，不仅需要去除多余水分以利于窨制；又要避免香气过度流失，所以工艺相当精细。
8、 茉莉花茶属于什么茶选购 茉莉花茶的技巧现在人们的保养意识逐渐增强，尤其是女性朋友们也逐渐开始喜欢喝花茶，因为花茶对女性有很多好处。市面上的花茶种类繁多，其中茉莉花茶因香气浓郁、冲泡美观而特别受欢迎。但是茉莉花茶属于什么茶？采购茉莉花茶，有哪些技巧？跟我一起去看看吧。1.茉莉花茶属于哪种茶？由于传统茉莉花茶是茉莉花和绿茶的融合，很多人会认为茉莉花茶应该是绿茶。
茉莉花茶属于什么茶？是中国特有的一种再加工茶，是众多花茶中的一种。这不是绿茶。茉莉花茶，通常用普通绿茶作为茶胚，但是不同地方用的茶胚茉莉花茶，也是不一样的。比如四川碧潭的雪，就是以四川蒙山等地出产的四川绿茶为原料。苏州的花茶是以江苏、浙江、安徽等地香气吸收较好的炒青绿茶为原料。所以茉莉花茶每个地方产的都不一样。二、采购的技巧茉莉花茶 1。茉莉花茶选择的茶坯，一般都是品相上乘，以芽为最佳。
9、福州 茉莉花茶的介绍茉莉花茶又名茉莉花香，是汉族传统名茶，由宋代汉族茶农创制。它有“在中国的花茶中，可以闻到春天的气息”的美誉。花茶属于再加工茶，茉莉花茶是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶由茶叶和茉莉花混合窨制而成，使茶叶吸收花香。茉莉花茶用的茶叶叫绿茶，有少量红茶和乌龙茶。据文献记载，福州茉莉花茶的起源可以追溯到两千年前的汉代。
福州市委市政府正从地理标志、产业联盟、品牌运营、整体宣传等方面努力打造世界茉莉花茶故乡。不仅恢复了优质茉莉花的生产基地，还制定了统一的质量标准，提高了福州茉莉花茶行业的整体水平，2014年，在意大利罗马举行的联合国粮农组织全球重要农业遗产理事会暨研讨会上，福州茉莉花种植及茶文化体系入选“全球重要农业文化遗产”。福州茉莉花茶企业为申遗成功而激动，这个“世界级”的金字招牌，将推动茉莉花茶出口实现新的跨越。
